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2012 대전세계조리사대회는 대회 사상 처음으로 'WACS 총회'와 'WACS 주관 세계요리경연대회', '2012 한국국제음식박람회'등 빅3 대회가 동시에 열리는 것이 특징이다. 2010년 세계조리사회연맹(WACS) 아시아포럼과 대전요리축전에서 심사위원들이 경 연작품을 심사하고 있다. /대전세계조리사대회조직위 제공 WACS가 주관하는 세계요리경연대회(Global Chefs Challenge)는 예선 및 본선을 거쳐 세계 7개 대륙별 대회에서 선발된 7개 대표팀이 나와 세계 최고 셰프란 영광의 타이틀을 놓고 솜씨를 겨루는 결승전이다. 1년 전부터 이번 대회를 위해 전 세계 600명의 조리사가 참가해 80명의 국가대표 셰프를 선발했고, 다시 대륙별 준결승을 통해 7개 팀이 선발됐다. 홍콩·캐나다·뉴질랜드·네..