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맛집 파워블로거 8인이 공개하는 대박 맛집 비결[머니투데이] 입력 2012.02.20 21:36 [황해원 월간 외식경영 ] 소비자가 원하는 외식업 콘텐츠는 어떠한 것들이 있을까? 지피지기면 백전불패다. 말 그대로 상대를 알고 나를 알면 백 번을 싸워도 위태롭지 않다. 외식업도 마찬가지다. 소비자의 니즈를 얼마만큼 정확하게 파악하느냐에 따라 디테일한 승부수가 나온다. 지금까지 외식업 콘텐츠의 필요성에 대해 짚어봤지만, 사실 가장 핵심적으로 알아야 할 것은 소비자의 의견이다. 국내외 여러 맛집들을 다니며 맛과 서비스, 분위기 등을 다양하게 체험하는 파워블로거들에게 외식업 콘텐츠의 필요성에 대해 물었다. 일반 소비자보다 한 층 더 디테일한 안목과 세심한 관찰력으로 외식 산업을 바라보는 이들의 의견을 정리했다...